Колхоз селекционно-генетический центр «Маныч» Апанасенковского района на XIX всероссийской выставке «Золотая осень‑2017» представляет гордость ставропольских селекционеров в области овцеводства – представителей новейшей породы Российский мясной меринос.
В работе выставки участвовали практически все руководители и специалисты хозяйства: председатель колхоза-племзавода Сергей Павлович Фисенко, главный зоотехник Сергей Лукич Чирва, главный зоотехник-селекционер Владимир Александрович Кулик, другие работники этого сельскохозяйственного предприятия.
Российский мясной меринос, представленный на выставке, – это новая порода овец. Она является результатом, к которому в этом хозяйстве стремились не один год. Порода отличается высоким уровнем в таких показателях качества овцепоголовья, как комолость, бесскладчатость, тонкая шерсть – у российского мясного мериноса она тониной порядка 20 микрон. Сейчас такая шерсть востребована на мировом рынке.
Выход мяса у представителей этой породы на семь процентов превышает уровень предыдущих пород. В последнее время и внутри страны повышается спрос на баранину, хотя, по мнению манычских овцеводов, в этом направлении нужно еще немало работать.
Девять лет ушло у специалистов колхоза-племзавода «Маныч» на то, чтобы вывести эту породу. После смешения крови мериносов, закупленных у лидеров по их выведению на племзаводах Австралии, первое потомство проходило карантин на базе хозяйства. Поэтому здешние специалисты имели право выбора перед распределением полученного поголовья по всей стране – взяли на вооружение что понравилось. Потом контролировали стадо, отбирали маточное поголовье, по которому выбиралось направление. Процесс осуществлялся в несколько стадий. Маточное поголовье, потомки, из них – отбор по уже названным направлениям: комолость, бесскладчатая тонкая шерсть. С каждого окота получали животных, часть которых отбраковывалась при бонитировке.
Сейчас в селекционно-генетическом центре «Маныч» 645 голов взрослого поголовья российского мясного мериноса, около 250 голов молодняка, который пойдет на воспроизводство в этом году.
От выставки специалисты хозяйства ожидали обмена опытом, новых контактов по сбыту продукции, и «Золотая осень‑2017» ожиданий в этом отношении не обманула. В соответствие с заключенными договорами шерсть продали по 270 рублей, расширили круг знакомств с переработчиками-реализаторами баранины. Не секрет, считают в хозяйстве, что сейчас много перекупщиков, посредников, которые хотят исключительно заработать, не делая ничего. В «Маныче» ищут тех, кто непосредственно занимается откормом, забоем. Такие партнеры знают, для чего работают, знают, как добиваться лучших результатов. У них всегда есть точный расчет всего, что необходимо для совместной работы, есть финансовые средства, есть производственная база. У многих есть и свои торговые точки для реализации мяса, и налаженный оптовый сбыт непосредственно потребителям – сейчас речь все чаще идет об этой сфере животноводства.
На протяжении почти четверти века произведенную в селекционно-генетическом центре «Маныч» шерсть продавали за границу, а последние четыре года ее реализовывали в России. Сейчас снова проявились заинтересованные организации за рубежом, есть определенные договоренности, предварительные и уже реальные. Шерсть, поставляемая колхозом-племзаводом «Маныч», сейчас по достоинству оценена на мировом уровне. И рынок, пусть не так быстро и объемно, как хотелось бы, но постепенно обращает свой взор на продукцию этого племенного хозяйства. Особенно привлекает зарубежных потребителей то, что она не уступает по качеству шерсти, произведенной австралийскими овцеводами, а российский производитель имеет больше возможностей работать в области ценовой политики.
В хозяйстве есть своя лаборатория, где проводятся первичные исследования шерсти на соответствие принятым в мире стандартам. Однако уже прошедшую предварительную очистку шерсть направляют на Невинномысскую шерстомойную фабрику, где продукция предприятия проходит еще один этап исследований. Из каждой кипы изымаются образцы, которые получают свой сертификат. Требования рынка очень жесткие и предлагать за рубеж можно лишь высококачественную продукцию.
На выставках это хозяйство представляет результаты своего труда с 2005 года включительно. Поэтому они сравнивают уровень проведения «Золотой осени‑2017» со многими предыдущими. Он, по словам животноводов из «Маныча», привычно высок, некоторые неудобства доставило отсутствие отдельных палаток для предприятий, где в прежние времена работники могли позавтракать и пообедать. Впрочем, эти люди приехали сюда работать, а работа у них получается. Это и было по достоинству оценено на выставке «Золотая осень‑2017»: российский мясной меринос, выведенный этим хозяйством, получил заслуженную золотую медаль.
