Нарезному хлебобулочному изделию «Южный» производства АО «Анапский хлебокомбинат» присвоен знак качества.
Всего Роскачеством было изучено 176 торговых марок нарезных батонов из 62-х регионов. Оценка проводилась по строгим нормативам, эксперты смотрели на качество муки, на содержание в хлебе улучшителей, на упругость и пластичность изделия.
По итогам проверки кубанский батон «Южный» оказался в числе лучших. Для его приготовления производитель использует муку высшего сорта, в батоне достаточно жира, и у него отличные органолептические показатели.
Стоит отметить, что всего в крае более 300 хлебопекарных предприятий, ассортимент которых насчитывает более 250 видов продукции. Безопасность кубанской хлебобулочной продукции обеспечивается многоступенчатой системой контроля всех производственных процессов – от приемки сырья на склад до отгрузки готовой продукции в торговые точки.
