Качество ставропольской шерсти признаётся на международном уровне

В ставропольских овцеводческих хозяйствах завершена стрижка овец. Об окончании одного из важнейших технологических процессов производства, который подводит промежуточный итог сельскохозяйственного года, 18 июля сообщил региональный минсельхоз. В числе лидеров по настригу шерсти традиционно отмечен ведущий производитель тонкорунной шерсти Ставрополья – ​сельскохозяйственный производственный кооператив «Племзавод Вторая Пятилетка» Ипатовского ГО.

Овцеводство мирового уровня

Овцеводы хозяйства получили более 40 тонн качественной тонкорунной шерсти. Результат более чем достойный и, безусловно, закономерный. На протяжении многих лет в «Племзаводе Вторая Пятилетка» ведут планомерную селекционно-­племенную работу, направленную на совершенствование имеющегося поголовья овец. Благодаря огромным усилиям всего трудового коллектива овцеводов и специалистов, поддержке растениеводческого комплекса хозяйства, активной работе ученых хозяйство получило статус селекционно-­генетического центра и стало оригинатором двух пород овец: джалгинский меринос и российский мясной меринос.

Слава о тонкорунной мериносовой шерсти овец, выращенных в «Племзаводе Вторая Пятилетка», разошлась далеко за пределами не только Ставрополья, но и России. Не так давно в хозяйстве, расположенном в селе Большая Джалга Ипатовского округа, побывали покупатели из далёкой Южной Америки.

— Один из наших постоянных клиентов из Уругвая, заинтересованный в покупке ставропольской шерсти, прежде закупал ­сырьё, произведённое в частных фермерских хозяйствах, – ​рассказал руководитель ООО шерстяная компания «Славяне» Сергей Пузанов. – ​В этом году мы предложили посмотреть шерсть, которая производится в племенных хозяйствах России. На Ставрополье мы поехали во «Вторую пятилетку», поскольку считаем, что это одно из лучших хозяйств страны, где ведётся реальная племенная работа. Надо сказать, что, побывав в Большой Джалге, уругвайцы испытали потрясение. Они никак не ожидали увидеть в российской глубинке овцеводство мирового уровня.

Южноамериканские покупатели отметили, что «Племзавод Вторая Пятилетка» производит шерсть премиум-­класса с тониной 20,8 мкм в среднем по хозяйству. По оценке специалистов, она лишь немногим недотягивает до 70 качества.

Сохранить и преумножить

В советские годы ипатовское овцеводство гремело на всю страну. В ставропольских степях нагуливали бока даже не сотни тысяч – ​миллионы овец. Эта шерстяная «армия» принесла большую известность краю, а качество «золотого руна» составляло предмет обоснованной гордости.

После сокрушительных для всей животноводческой отрасли страны «перестроечных» и «пост­перестроечных» годов лишь несколько племенных овцеводческих хозяйств края смогли не только выстоять, но и преумножить плоды труда многих поколений селекционеров и зоотехников. В Ипатовском районе таким хозяйством является «Племзавод Вторая Пятилетка» под руководством Игоря Геннадьевича Сердюкова.

— Овцеводство – ​это одна из самых трудоёмких и не особо поддающихся модернизации отраслей, – ​говорит Игорь Геннадьевич. – ​Тем выше значимость и значительность работы коллектива, который из года в год, изо дня в день работает, вопреки всем трудностям. Поэтому я считаю, что все наши результаты и высокие производственные показатели – ​это целиком и полностью заслуга работников хозяйства, которые знают и любят своё дело, вкладывая в него силы и душу.

Сегодня «Племзавод Вторая Пятилетка» – ​это одно из немногих сельхозпредприятий Ипатовского городского округа, которое занимается не только приносящим прибыль земледелием. В крупном многоотраслевом хозяйстве успешно разводят овец (их в хозяйстве более 11 тысяч голов) и крупный рогатый скот молочного и мясного направления. Вопреки тому, что на протяжении четверти века отрасль в нашей стране признана убыточной и большинство руководителей поторопились избавиться от тонкорунных животных, здесь по-прежнему продолжают селекционно-­племенную работу.

Плоды труда десятилетий

В последние годы тренды развития овцеводческой отрасли существенно изменились. Ещё 30 лет назад гарантированный госзаказ и достаточно высокая доля потребления шерсти в мировом производстве текстильных волокон обеспечивали высокую рентабельность ведения тонкорунного и полутонкорунного овцеводства. Однако, начиная с 2000-х годов, даже такие общепризнанно развитые овцеводческие страны, как Новая Зеландия, Австралия сменили акценты с производства шерсти на производство баранины.

Впрочем, в «Племзаводе Вторая Пятилетка» работа в этом направлении ведётся уже давно. В 1978 году сельхозпредприятию был присвоен почётный статус племенного завода по разведению овец ставропольской породы. Проводившийся десятилетиями кропотливый селекционный отбор привёл к созданию новых пород прекрасных тонкорунных животных.

Так, шесть лет назад новостные ленты интернета запестрели сообщениями: «На Ставрополье выведена новая элитная порода овец – ​джалгинский меринос. А с 2014 года хозяйство получило статус селекционно-­генетического центра. Экспертная комиссия по овцеводству при Министерстве сельского хозяйства РФ дала «добро» на допуск к использованию овец новой тонкорунной породы с целью дальнейшего развития в качестве племенных на всей территории Российской Федерации. «Новинку» одобрили для включения в государственный ­реестр селекционных достижений».

За несколькими строчками в новостях – ​колоссальный труд овцеводов «Второй Пятилетки». Достаточно сказать, что работа по созданию породы началась в хозяйстве в 40-х годах прошлого столетия. Путём длительного заводского скрещивания нескольких пород, включая ставропольскую и знаменитых австралийских мериносов, были созданы животные шерстно-­мясного направления с высокой продуктивностью и одним из самых тонких показателей руна и в крае, и в стране. Кроме того, джалгинские мериносы отличаются хорошей приспособленностью к природно-­климатическим условиям засушливых степей, а потому рекомендованы для разведения не только на Ставрополье, но и в других регионах России: республике Калмыкия, Бурятия, Дагестан, Забайкальский край, Ростовской, Астраханской, Саратовской областях и других.

В 2016 году – ​новое селекционное достижение. «Племзавод Вторая Пятилетка» стал одним из шести ставропольских хозяйств, на базе которых была соз­дана порода российский мясной меринос. Животные характеризуются крепкой конституцией, пониженной складчатостью кожи, густой и тонкой шерстью, высокой скороспелостью, энергией рос­та и убойным выходом. Тонина шерсти, полученной от баранов породы российский мясной меринос, колеблется от 17 до 22 микрометров. У овцематок этот показатель ещё ниже: от 17 до 21 микрон. Качество руна высокое, востребованное на мировом рынке. Кроме того, как джалгинских, так и российских мериносов отличает высокая мясная продуктивность.

Получить максимальную выгоду

Как бы не менялись мировые тренды, шелковистая, тонкая мериносовая шерсть по-прежнему остаются самым что ни на есть «золотым руном». На мировом рынке она ценится очень высоко. Правда, занять серьёзные позиции на международной арене достаточно сложно. Что ещё сложнее – ​продавать шерсть по той цене, которой она, действительно, достойна.

В этой связи интересные перспективы видятся в открытии Центра подготовки шерсти, на базе которого можно было бы вести реализовать продукцию овцеводства по принципу биржевой торговли, как на внутреннем, так и на внешнем рынке.

Логичным создание такого объекта видится в Невинномысске. Не случайно во времена СССР именно здесь была построена шерстомойная фабрика. Здесь сохранились и производственные мощности, и первоклассные специалисты. Кроме того, у города, который метко называют перекрёстком семи дорог – прекрасная логистика.

— Мы готовы оказать услуги овцеводам северо-­кавказского региона, предоставив им площадку для торговли, – ​объясняет руководитель ООО «Шерстяная компания «Славяне». –У нас есть достаточные мощности для складирования сырья, специализированное оборудование, включая три линии для мойки шерсти и лабораторию для протокольных испытаний, опытные сотрудники по сор­тировке, классировке, хранению и первичной переработке.

Принцип работы Центра предполагает сдачу сырья на ответственное хранение. На основе лабораторных исследований формируются «обезличенные» лоты. Покупатель не знает, из какого именно хозяйства он покупает шерсть, но получает возможность оценить подтверждённые протоколом качественные характеристики. Помимо документации, ознакомиться с продуктом реализации можно будет в выставочном зале с образцами ­сырья. Шерсть – ​достаточно дорогой продукт. Поэтому в Центре предполагается организовать военизированную охрану.

Далее лоты выставляются на аукцион, на который будут приглашены владельцы шерсти. Чтобы обеспечить прозрачность торговли, организуется видео­трансляция. Таким образом покупатель сможет выбрать, какую шерсть ему купить, а принцип аукциона обеспечит хорошую цену овцеводам.

— Наше предложение выгодно тем, что овцеводам не нужно искать покупателей, – ​объясняет Сергей Пузанов. – ​Для привлечения покупателей мы даём рек­ламу на международных площадках. Главное – ​желание самих овцеводов участвовать в этом проекте. Но мы убеждены в том, что подобный формат обеспечит нашим производителям шерсти максимальную выгоду.

Ещё большие перспективы для овцеводов может принести объединение в производственно-­сбытовой кооператив на базе созданного Центра. Сейчас подобные программы активно продвигаются, как на федеральном, так и на региональном уровне. И обес­печиваются средствами из госбюджета на условиях софинансирования. В результате овцеводы, вступившие в кооператив, смогут получить дополнительную и весьма ощутимую выгоду за счёт доходов от аукционной торговли, которая будет равнозначно поделена между всеми её членами.

Создание Центра – ​это ещё и вопрос национальной выгоды. Аккумулирование шерсти в одном месте позволит осуществлять поставки в государственный резерв. Очевидны и плюсы для региона. Реализация проекта послужит пополнению бюджета, обес­печит создание новых рабочих мест.