Абрикосовый край России

Республиканский фестиваль «Абрикосы Дагестана», состоявшийся в начале июля в Махачкале, собрал на своей площадке производителей уникальных по своим целебным и вкусовым качествам плодов. Двухдневное мероприятие, организованное минсельхозпродом РД, стало общенародным праздником, который посетили сотни жителей и гостей столицы республики. Участие в нём приняли врио главы Дагестана Сергей Меликов, заместитель председателя правительства РД Абдулмуслим Абдулмуслимов, министр сельского хозяйства и продовольствия РД Баттал Батталов, председатель Комитета по аграрной
политике и природопользованию Народного Собрания РД Асият Алиева, руководители органов исполнительной власти республики.

Плодовый праздник

С раннего утра территория Родопского бульвара и прилегающая к нему улица Пушкина начали свое превращение в абрикосовый сад. Из 30 районов Дагестана на мероприятие съехались сельхозтоваропроизводители, развернувшие здесь выставку-­ярмарку, приобрести на которой можно было не только сладкие плоды, но и другую сельхозпродукцию: мясные и молочные изделия, овощи и фрукты, а также знаменитый дагестанский овечий сыр. А ближе к центральной площадке расположились подворья муниципалитетов республики, занимающихся выращиванием абрикосов. Многочисленные гос­­ти фестиваля смогли угоститься сладкими плодами, вареньем, соками, компотами и, конечно же, отведать традиционное горское лакомство – ​урбеч. На выставке было представлено более десятка сортов абрикосов, у каждого из которых есть своя «изюминка» в виде кислинки или медовой сладости.

Гергебельский район местные жители называют столицей абрикосов Дагестана. В районе находится более тысячи гектаров садов. Свыше 600 из них заняты под абрикосами. Самый большой абрикосовый массив расположен в селении Курми, где находится свыше 200 гектаров абрикосовых садов. Садоводы выращивают различные сорта абрикосов, но есть среди них и те, которые пользуются наибольшей популярностью. Это сорта Шалах и Бухари. Только в этом году сельхозпроизводители района рассчитывают получить урожай абрикосов свыше пяти тысяч тонн. Половина из них разойдется по рынкам страны, 1200 тонн отправится на перерабатывающие производства. Около 800 тонн высушат в домашних условиях, а в свежем виде в республике будет реа­лизовано порядка 700 тонн.

В сравнении с Гергебельским, в Кизлярском районе объемы производства абрикосов меньше, но и здесь этим летом рассчитывают собрать хороший урожай в более тысячи тонн плодов. Примерно четверть из них будет заложена на хранение, а свыше половины – продана на местном рынке. В районе расположено 280 гектаров садов. Большая часть их них расположена в населенных пунктах Кардоновка, Красный Восход, Вперед, Черняевка, Косякино, Морозово. А помимо абрикосов, в существенных объемах в районе выращивают яблоки, груши, сливы, айву и алычу.

Абрикосовый праздник в торжественной обстановке открыл Сергей Меликов.

— Сегодня мы проводим фестиваль «Дагестан – ​абрикосовый край России», – ​сказал врио главы республики. – ​И это так, судя по отзывам гостей республики, количество которых каждый год увеличивается. Сегодняшняя продукция является брендовой для Дагестана и лучшей в Российской Федерации. Прежде всего, мы проводим фес­тиваль, чтобы дать возможность всем районам, всем, кто занимается производством абрикосов, рекламировать свою продукцию.

Трудности реализации

Сергей Меликов вместе с правительственной делегацией обошел многочисленные подворья, представляющие разные районы Дагестана, где отведал плоды, абрикосовую кашу и урбеч, сделанный из косточек сладких фруктов, а также пообщался с аграриями.

В Гунибском районе расположено более 720 гектаров садов, из которых почти половина отведена под абрикосовые деревья. Лидерство по площадям держит селение Корода, где расположено 90 гектаров абрикосовых садов. Предпочтение местные аграрии отдают сорту Шалах. В этом году ожидается сбор более тысячи тонн плодов абрикоса. Часть их них будет реализована на местном рынке. Порядка 200 тонн будет высушено в домашних условиях. Около сотни тонн отправится на консервные заводы на переработку, а свыше 500 тонн будет вывезено за пределы республики.

Больше половины из 700 гектаров садов, расположенных в Гумбетовском районе, заняты под абрикосами. Только в селении Игали находится 127 гектаров абрикосовых садов. Основные сорта, выращиваемые в районе, – ​это Шалах, Краснощекий и Хонобах. Местные аграрии рассчитывают в этом году собрать не менее 2500 тонн плодов, из которых полторы тысячи тонн отправятся в разные города страны. 50 тонн будет переработано на консервных заводах, а 650 – ​реализовано в свежем виде на рынках республики.

Подавляющую площадь садов в Унцукульском районе занимают абрикосовые деревья. Из 900 гектаров под ними занято 678. Лидерство по объемам производства абрикосов держит селение Гимры, где находится более 120 гектаров садов. Основные сорта, которые выращивают в районе, – ​Шалах и Бухари.

В этом году садоводы ожидают получить более 11 тысяч тонн плодов абрикосов, из которых за пределы республики будет вывезено 7700 тонн, переработано на консервных заводах 500 тонн, высушено в домашних условиях 100 тонн и реализовано в свежем виде на рынках республики 2700 тонн.

Во время разговора главы региона с аграриями выяснилось, что больше всего сельхозпроизводителей беспокоят трудности, связанные со сбытом абрикосов.

— Очень важный вопрос – ​реализация продукции на наших рынках, – ​подчеркнул глава республики. – ​Поэтому мы с заместителем председателя правительства республики и министром сельского хозяйства определили, что здесь надо наводить порядок.

Сергей Меликов добавил, что из цепочки «производитель – ​потребитель» важно убрать посредников. Сейчас ситуация такова, что, зарабатывая на перепродаже, они тем самым сокращают прибыль аграриям, которые вкладывают в производство абрикосовой продукции и свой большой труд, и существенные финансовые средства.

Глава региона отметил существующие трудности, связанные не столько с выращиванием абрикосов, сколько с хранением и реализацией плодов, но заверил, что эти вопросы будут решаться поэтапно. Сергей Меликов подчеркнул, что для поддержки дагестанских производителей необходимо принять ряд мер, которые касаются реализации продукции, налаживания взаимодействия с сетевыми организациями, в том числе с сетью «Магнит», которая в ближайшее время начинает работать в регионе.

— Будем с ними прорабатывать вопрос, чтобы в каждом магазине были организованы отделы для дагестанских производителей, – ​сказал глава субъекта. – ​Наличие таких отделов в сетевом комплексе позволит нам завоевать место среди брендовых товаров и даст возможность нашим производителям реализовывать свою продукцию через эту сеть.

По его словам, в дальнейшем планируется выйти и на другие сетевые организации.

Раздолье для аграриев

Свыше 1300 гектаров садов расположены в Ботлихском районе Дагестана, порядка 900 из них заняты абрикосовыми деревьями. Больше всего абрикосов – ​270 гектаров – ​сосредоточено в селении Муни. Сортовая палитра в районе очень широка, но первенство по популярности держат сорта Шалах, Цутунбарш, Ахбазан и Краснощекий.

Этим летом ботлихские садоводы планируют собрать 4500 тонн плодов. Часть из них будет отправлена на консервный завод, который функционирует в районе и славится высоким качеством продукции, из которой первенство держит вкуснейший абрикосовый сок. Большая часть собранного урожая будет реализована за пределами республики.

В Хунзахском районе садов сравнительно немного, всего 300 гектаров, из которых одна треть занята под абрикосом. Но это не мешает местным жителям считать, что у них плоды – ​самые вкусные. Больше всего садов расположено в столице района – ​селении Хунзах. А среди сортов по популярности превалируют сорта Шалах и Бухари.

В помощь хунзахским садоводам в районе действует собственное перерабатывающее производство, что открывает возможности сбыта для плодов, не имеющих товарного вида. Соответственно, есть возможность получить больше прибыль. Примерно треть от собранного урожая отправляется на консервный завод, а вся оставшаяся часть – ​реализуется в свежем виде на рынках республики.

Делясь впечатлениями от фестиваля, Сергей Меликов подчеркнул:

— Этот фестиваль не последний, мы хотим сделать его системным, а также обратить внимание на тех, кто выращивает другие виды фруктов и овощей, – ​добавил он. – ​Но и, конечно, хотелось бы, чтобы ситуация с пандемией сошла на нет, и мы смогли проводить различные ярмарки, где люди смогут реализовывать свои товары.

Сергей Меликов предложил в качестве эксперимента приобрести для райо­нов автотехнику с рефрижераторами для транспортировки и сбыта товаров, а минсельхозпроду РД – ​закупить палатки, кассовые аппараты и другие принадлежности для организации подобных ярмарок.

Безопасность – прежде всего. Во время проведения фестиваля строго соблюдались все ограничительные меры, включая ношение масок и соблюдение дистанции. Пандемия во всем продолжается, но в жизни всегда должно быть место для праздника. Такого же мнения, судя по всему, придерживается и глава субъекта. В завершение Сергей Маликов отметил, что подобные фестивали будут проходить регулярно.

— Я думаю, что в августе, если санитарно-­эпидемиологическая ситуация позволит, попробуем такую ярмарку вновь организовать, – ​заключил руководитель республики, добавив, что в будущем на ней будут представлены и другие виды фруктов и овощей.

С любовью к абрикосам

В рамках деловой программы состоялась научно-­практическая конференция «Горное и предгорное садоводство: потенциал и перспективы развития», организованная минсельхозпродом РД совместно с НИИ управления, экономики, политики и социологии Дагестанского государственного университета народного хозяйства.

Продолжила праздник разнообразная развлекательная программа. В ходе масштабного мероприятия состоялся ряд конкурсов по «абрикосовой» тематике. Победителей соревнований объявляли первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия РД Шарип Шарипов и глава Гумбетовского района Хаджимурад Магомедов.

Особый интерес у гостей фестиваля вызвал конкурс на скоростное разбивание абрикосовых косточек. Участвовали в нем и мужчины, и женщины, представляющие около десятка районов республики, а выбрать победителя оказалось непросто, так как при раскалывании косточек внимание обращалось также и на качество процесса. Но в итоге жюри приняло решение, что быстрее всех в Дагестане абрикосовые косточки разбивает Унайзат Малагитинова из Хунзахского района. Второе и третье место поделили Осман Максудов из Гунибского района и Магомед Якубов из Левашинского района.

Выбирали на фестивале и самый крупный плод абрикоса сорта Шалах. При определении членами жюри учитывались его длина и ширина. По результатам соревнований выяснили, что самый большой абрикос в Дагестане вырастили в ЛПХ «Гитинов». Длина небывалого плода составила 12 сантиметров. Совсем немного этому хозяйству уступили представители СПК «Корода» Гунибского района (11,88 см) и К(Ф)Х «Ирга» Карабудахкентского района (11,81 см).

Никого из гостей праздника не оставил равнодушным конкурс детских тематических стихотворений об абрикосах. Дети из пяти муниципалитетов республики с чувством декламировали строфы, посвященные солнечным плодам. Юных чтецов аплодисментами поддерживали многочисленные гости мероприятия. Не меньшая поддержка от взрослого поколения досталась и юным художникам, которые представляли восемь районов Дагестана.

— Все участники достойны высшей оценки, – ​заверил первый заместитель министра сельского хозяйства РД Шарип Шарипов. – ​В своем творчестве вы в полной мере отразили значимость абрикоса для республики и любовь к нему дагестанцев.

Победители, призеры, а также все остальные участники конкурсов получили ценные призы и денежное вознаграждение. Праздник удался. Несмотря на жару, никто из гостей фестиваля не остался разочарованным или недовольным. И если Дагестан – ​это абрикосовый край, то фестиваль для всех его участников стал поистине абрикосовым раем.

Сохранить и преумножить

Абрикосы – ​это один из признанных брендов Дагестана. Поэтому поддержка производителей плодов – ​в числе приоритетов аграрной политики республики. 5 июля заместитель председателя правительства РД Абдулмуслим Абдулмуслимов и министр сельского хозяйства и продовольствия республики Баттал Батталов посетили с рабочим визитом хозяйства Гергебильского и Унцукульского районов.

— В этих двух районах сосредоточен основной абрикосовый массив Дагестана, – ​сообщил Абдулмуслим Абдулмуслимов. – ​Поэтому для нас очень важно иметь полную и достоверную информацию о том, как здесь организованы процессы производства, реализации и переработки плодов.

В селе Майданское Унцукульского района в сопровождении главы Исы Нурмагомедова и начальника отдела сельского хозяйства муниципалитета Джамала Якубова правительственная делегация осмотрела опытный участок, созданный для сохранения и повышения качества дагестанских сортов абрикосов и персиков.

Интересна история создания уникального объекта. Во время строительства Ирганайской ГЭС вода начала затапливать расположенные в долине абрикосовые и персиковые сады. Чтобы спас­ти сортовое богатство Дагестана, директор института прикладной экологии, академик Гаирбек Абдурахманов выступил с идеей создания опытного участка, в котором была бы сосредоточена вся сортовая палитра республики. Идея была реализована, и сейчас на площади двух гектаров собрана коллекция из около 30 различных сортов абрикоса и персика.

— Чтобы сохранить и дальше развивать сорта абрикосов и персиков, их собрали на этом участке, – ​сообщил министр. – ​Некоторые из них практически утеряны, это так называемые дедовские сорта, которые имеют особую ценность. Очень важно, что работа по сохранению сортов абрикосов и персиков успешно продолжается и в наши дни.

Начальник управления сельского хозяйства Урцхульского района рассказал о ситуации и перспективах развития садоводства в муниципалитете.

— В основном наши садоводы выращивают косточковые культуры, – ​пояснил он. – ​Это абрикосы, сливы, персики. Недаром эти места называют «золотой долиной». Получаемые здесь плоды считаются особенно целебными. Площадь плодоносящих садов составляет чуть более 600 гектаров. Остальное – ​это молодые сады. Проблема в том, что около 40 процентов урожая погибает из-за сложностей с реализацией продукции. Выправить ситуацию могло бы создание перерабатывающего производства.

В советское время на территории района функционировало три завода. Продукция из целительных фруктов шла на нужды военно-­промышленного комплекса. Сейчас единственная возможность для переработки – ​это сушка абрикосов в домашних условиях. Однако такой способ в настоящее время не может покрыть все производимые объемы.

Перспективы развития

В Гергебильском районе Абдулмуслим Абдулмуслимов и Баттал Батталов вместе с главой района Магомедали Тагировым посетили пункт по оптовой продаже абрикосов, где гергебильцы без посредников продают выращенный урожай косточковых. Представители высшего руководства республики побеседовали с сельхозпроизводителями района и оптовиками, которые вывозят фрукты как в города и районы республики, так и за пределы региона.

Далее делегация побывала на одном из личных подсобных хозяйств районного центра. Это семейное ЛПХ Омаржановых, где помимо абрикосов выращивают персики, вишню и другие плодовые культуры, а также занимаются разведением крупного рогатого скота и птицы.

Общая площадь земель в хозяйстве составляет четыре гектара, из которых 1,5 га отведены под сад. Уборка урожая абрикосов длится около трех недель. С каждого дерева аграрии собирают до 300 килограммов плодов. Каждый из сборщиков получает гарантированную оплату. Поэтому, по словам садовода, проблемы с рабочими руками у них не бывает. Часть из собранных плодов реализуют на местном рынке, остальное отправляется на переработку.

Темой беседы чиновников с аграриями стала сельхозкооперация. Объединение фермеров и частников в сельхозкооператив может дать существенный импульс для развития садоводства и повышения прибыли производителей.

Тема эта очень актуальна, и создание сельхозкооперативов поддерживается правительством России. В республике действует госпрограмма развития сельхозкооперации, которая предусматривает выделение средств господдержки. За последние годы по всей стране ей воспользовались тысячи сельхозпроизводителей. Поэтому в ходе визита одному из членов хозяйства была дана информация о том, как можно стать участником грантовой программы и получить государственную субсидию.

Фото Евгении ДУБ