Рост цен на молочную продукцию в России связан с удорожанием себестоимости его производства. Об этом журналистам сообщил генеральный директор Национального союза производителей молока «Союзмолоко» Артем Белов.
«Причина корректировки цен на молочную продукцию — рост себестоимости производства по всей цепочке в связи с повышением затрат по всем ключевым статьям (заработные платы, корма, энергоресурсы, обслуживание оборудования и т. д.). Важным фактором повышения затрат в 2024 г. стал рост ключевой ставки ЦБ РФ и последовавшее повышение ставок по привлекаемым кредитным ресурсам. При этом себестоимость производства молочной продукции растет быстрее цен реализации», — сказал Белов.
По его словам, в целом наблюдаемая в осенний период 2024 года ценовая ситуация на рынке готовой молочной продукции обусловлена накопленным эффектом влияния конъюнктурных факторов на развитие молочной индустрии и стабилизируется по мере восстановления баланса спроса и предложения.
Эксперт отметил, что в стратегическом плане необходимо и дальше наращивать производство сырого молока. «Это должно быть и строительство новых ферм, и модернизация действующих животноводческих комплексов», — подчеркнул он.
«Для этого в текущих экономических условиях с учетом длительных сроков окупаемости проектов и высокой инвестиционной емкости нужны доступные кредиты и прочие меры государственной поддержки сырьевого сектора», — добавил Белов.
По данным Росстата, опубликованным 8 ноября, стоимость сливочного масла в России с 29 октября по 5 ноября 2024 года выросла на 1,4%, сметаны — на 1%, молока пастеризованного — на 0,9% и молока стерилизованного — на 0,8%, сыров твердых, полутвердых и мягких — на 0,7%.
