Встреча единомышленников – так в двух словах можно охарактеризовать масштабное отраслевое мероприятие, которое ежегодно проводит «Институт молока». Агропромышленный форум «Молоко России» собирает на одной площадке ведущих экспертов молочной отрасли, руководителей и специалистов сельхозпредприятий и сервисных компаний, переработчиков молока и мяса, представителей органов власти и научных учреждений нашей страны и дружественных государств.
В 2023 году форум «Молоко России» отметил первый юбилей. Пятая встреча – с пользой для дела, ума и души – состоялась во Владимирской области в Суздале. На форум «Молоко России – 2023», съехались более 1100 человек: представители науки, бизнеса и власти. Генеральным информационным партнером форума выступило наше издание – журнал «Эффективный АПК».
Максимум информации в сжатые сроки
Масштабная отраслевая платформа, которая сочетает образовательный, дискуссионный, выставочный и экскурсионный форматы – так организаторы позиционируют съезд отраслевиков «Молоко России
— Приятно сознавать, что за годы проведения форум по праву стал одной из лидирующих площадок, где всегда есть место дискуссиям, обмену опытом, анализу трендов и тенденций, обсуждению как частных, так и общих проблем, связанных с развитием молочной отрасли и АПК России в целом, – отметила организатор форума, генеральный директор ООО «Институт Молока» Татьяна Нагаева. – Уверена, что результаты форума будут полезны всем его участникам, а рекомендации, мнения и опыт найдут свое применение в дальнейшей практической деятельности.
Мероприятие традиционно поддержали знаковые фигуры федерального масштаба: Российская академия наук, Торгово-промышленная палата РФ, Российский союз предприятий молочной отрасли. Генеральными партнерами выступили ООО «Баренбруг», ООО «Мустанг Технологии Кормления» и ООО «АгроЛГ».
Главная задача, которую ставят перед собой организаторы – сделать форум максимально информативным для всех его участников, чтобы каждый день, проведенный в сообществе единомышленников был проведен с пользой. Цели и стратегии «Института молока» поддержаны Министерством сельского хозяйства Российской Федерации и другими участниками отечественного сельскохозяйственного рынка.
Деловая программа форума включила более 100 докладов и презентаций. Сотни представителей бизнеса и науки, производственники и эксперты в течение двух рабочих дней в десяти тематических секциях искали (и находили!) ответы на главные, с точки зрения бизнеса, вопросы: «как повысить прибыльность животноводства и получить максимальную отдачу от вложений?» и «как предприятию оставаться конкурентным, зарабатывать и развиваться?».
Пленарные заседания и практические блоки, специализированные секции и экскурсии по предприятиям – все это форум «Молоко России». Традиционной для мероприятий, которые проводит Институт молока, стала дискуссионная площадка – «Клуб директоров». Здесь собираются руководители предприятий и эксперты, чтобы найти ключ к решению конкретных производственных задач и повысить эффективность агробизнеса.
Большим интересом у узких специалистов пользовались профильные секции: «Зоотехния», «Ветеринария/Воспроизводство/Генетика», «Маркетинг/Экономика/Переработка», «Кормопроизводство/Техника». Отдельную площадку выделили под обсуждение темы «Комфорт коров».
Принципиально новой для форума «Молоко России» стала секция мясопереработки, в которой специалисты обсуждали широкий ряд вопросов – анализ мясного рынка, состояние законодательного регулирования мясной отрасли и контрольно-надзорная деятельность, современные решения для убоя и обвалки КРС, специализированное оборудование и санитарная обработка оборудования пищевых производств – на эти и другие темы выступили эксперты-практики, юристы, представители предприятий мясной отрасли.
Культура XXI века для кормопроизводства
Первый день форума начался активно и бодро. На стендах с самого утра работали специалисты сервисных компаний и отраслевых организаций. Представители органов власти и научного сообщества готовились к выступлению перед участниками съезда.
Деловую программу форума открыло пленарное заседание на главной площадке комплекса «Суздаль Арена». Особый акцент был сделан на нововведениях в законодательной и нормативной базе, напрямую затрагивающих животноводческую отрасль (подробнее – на страницах нашего журнала – прим. Авт). Пристальное внимание на совещании уделили вопросам качества и безопасности молочной и мясной продукции, а также различным юридическим аспектам управления бизнесом, специфике, особенностям и техническому оснащению в части обязательной маркировки молочной продукции.
Отдельный пласт пленарного заседания посвятили инновациям отечественной аграрной науки. С темой «Научное обеспечение кормопроизводства» выступил ио директора ФНЦ «ВИК имени В. Р. Вильямса» Олег Разин. На территории головной организации находятся одни из старейших в Европе луговые опыты, заложенные еще в 1936 и 1940 годах. Здесь на протяжении более 80 лет идут непрерывные эксперименты по единой методике, что позволяет ученым центра добывать ценные сведения по эффективному использованию лугов.
Общеизвестно, что львиная доля кормов в современном сельском хозяйстве производится на пашне, в связи с чем вопросом полевого кормопроизводства уделяется особое значение. Для южных регионов страны важнейшей экологической проблемой становится опустынивание территорий с уничтожением растительности, разрушением почвенного покрова, формированием антропогенных пустынь. Основная цель аридных (засухоустойчивых) культур – создание устойчивых долголетних пастбищ круглогодичного использования в аридных зонах. Результатом работы института стала разработка смесей на основе кустарников, полукустарников, злаков и других культур.
Центр проводит исследования по технологии возделывания многолетних бобовых трав на пашни (люцерна, клевер и других), однолетних трав (вика яровая и озимая), капустных культур (рапс, горчица, сурепица). Главная задача – повышение объемов производства растительного белка на пашне.
В этой связи заинтересовала участников заседания «ода» люпину. С учетом ценности растения как источника белка, ученые и практики пророчат ему звание культуры XXI века для кормопроизводства. Особенно это актуально становится в связи с необходимостью замены соевого белка, обусловленного рядом объективных и субъективных причин.
Единственное, что, по мнению руководителя центра, препятствует массовому распространению люпина и размещению его в севооборотах – это сложности агротехники. В частности, культура требует особых систем защиты и питания растений. На помощь приходит наука. В число основных направлений исследований центра входит совершенствование технологий производства люпина (белого, желтого, узколистного).
Один из трендов в растениеводстве – карбоновое земледелие. Смысл технологии в том, чтобы направить поглощение углерода из воздуха с переводом его в подземную сферу в виде органического вещества – гумуса, что может быть эффективно использовано в условиях интенсивного сельскохозяйственного производства.
Совместно с Высшей школой экономики создан один из первых в России аграрный карбоновый полигон «Покровский». Модельные участки и основные исследования ведутся в трех экологических точках – в Лобне (Московская область), Кировской лугоболотной опытной станции, и Национальном природном парке «Угра» (Калужская область).
Кому в животноводстве жить хорошо?
Далее на пленарном заседании слово взяли регионы. В рамках форума состоялся традиционный Инвестчас, на котором представители руководящего звена нескольких республик и областей обсудили вопросы развития АПК, обозначили инвестиционную привлекательность и кадровый потенциал субъектов федерации, а также точки роста и проблемы, с которыми сталкивается сельхозотрасль на местах.
Свое видение представили заместитель министра сельского хозяйства Владимирской области Сергей Лукьянов, директор департамента АПК Костромской области Дмитрий Петрушин, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан Гелюс Баязитов. Еще одним спикером «Инвестчаса» стал исполнительный директор Ассоциации «Народный фермер» Станислав Санкеев.
Выступающие рассказали об актуальных мерах государственной и региональной поддержки, которые способны обеспечить развитие молочного сектора. Кроме того, участники совещания узнали о специфике регионов, а также особенностях их экономической ситуации и ряде других факторов, влияющих на инвестиционную привлекательность отрасли молочного животноводства.
Интересную выкладку по регионам сделал представитель фермерского сообщества. Например, на Дальнем Востоке субсидия на молоко значительно выше, чем в большинстве других субъектов РФ. Однако это, в первую очередь, связано с тем, что уровень самообеспеченности находится на низком уровне. То есть государство стимулирует производителей на увеличение производства молока.
К слову, и цена молочное сырье в дальневосточных регионах выше, чем, к примеру, в Приволжском федеральном округе, республиках Татарстан, Удмуртия и Марий-Эл, Ульяновской и Самарской областях.
— В некоторых регионах стараются увеличить господдержку через кооперацию для личных подсобных хозяйств, предоставляют компенсацию части затрат при покупке молока у физлиц, – рассказал Станислав Санкеев. – Это очень хорошее начинание, так как в перспективе такая поддержка служит основой для формирования новых крестьянско-фермерских хозяйств. Люди на селе, которые работают в ЛПХ, видят, что этот бизнес устойчивый и что в него можно и дальше погружаться. Поэтому в дальнейшем они переходят в налогооблагаемый фермерский сегмент, получают гранты, в том числе Агростартап, на развитие семейной фермы или материально-технической базы кооперативов.
Чем меньше поголовье, тем больше молока?
На смену «Инвестчасу» пришел «Бизнесчас». Эту часть пленарного заседания провели председатель Совета – директор Молочного союза России Людмила Маницкая, заместитель генерального директора по животноводству ООО «УК «Август-Агро» (Республика Татарстан) Наталия Козлова, генеральный директор ООО «Ваганово» (Кемеровская область) Роман Майер, член Союза животноводов Урала, председатель Совета директоров ООО «Балтымский АгроКомплекс» (Свердловская область) Евгений Кремко.
Людмила Маницкая обозначила задачи, которые стоят перед отраслевиками.
— Мы живем в непростое, но интересное время, – констатировала руководитель Молочного союза. – Мы должны осваивать новые форматы, модели, механизмы работы и при этом, как сказал наш президент, противостоять турбулентности и неопределенности. Должны бороться с рисками, отвечать на вызовы, адаптироваться к высокой динамике перемен с опорой на собственные силы и внутренние ресурсы развития. Нам нужно стремиться к самообеспеченности, продовольственной безопасности, импортозамещению и выходить на высокий уровень технического и технологического суверенитета.
Парадокс молочной отрасли России – чем меньше поголовье, тем больше у нас производство молока. Такой вывод на агропромышленном форуме «Молоко России» сделала Людмила Маницкая.
По данным, представленным спикером, ежегодно общее поголовье в России снижается на 300 тысяч голов, а дойное стадо – на 100 тысяч голов. В то же время производство молока каждый год демонстрирует прирост (по крайней мере так происходит на «бумаге» – в статистических отчетах). Впрочем, есть увеличению объемов и достаточно логичное объяснение. Ежегодно растет продуктивность коров.
— В некоторых хозяйствах она действительно очень высокая, – отмечает директор Молочного союза. – Я была в хозяйстве Красноярского края, где от коров в среднем получали по 36 килограммов молока в день, а были особи с надоем выше 60 килограммов. Но у меня есть большие сомнения в том, что повышение продуктивности – это единственная причина, по которой в стране увеличивается производство молока.
Руководитель отраслевого объединения представила статистику за последние десять лет.
В 2013 году отмечался серьезный спад производства молока в хозяйствах всех категорий. Но спустя четыре года ситуация начала меняться в лучшую сторону. Появилась надежда на сохранение положительной динамики. Однако этого так и не произошло. Эксперты отмечают, что в последние три года производство молока практически не растет.
Особое место в этой не слишком радужной картине занимают лидеры молочной отрасли. На первом месте по объемам производства товарного молока Приволжский федеральный округ, который производит примерно треть от всего молока в стране. Пальму первенства достался этому субъекту Российской Федерации, в первую очередь, благодаря Татарстану и Башкирии. А по факту – это результат грамотной аграрной политики этих регионов, где планомерно реализуются различные меры господдержки сельхозтоваропроизводителей и созданы максимально комфортные условия для тех, кто работает в молочной отрасли.
На втором месте по производству молока Центральный федеральный округ. Здесь наибольший объем у Воронежской области. Третье место занимает Сибирский федеральный округ, где лидером является Алтайский край. Завершает четверку Южный Федеральный округ, в котором отметка в миллион тонн молока преодолена краснодарцами и ростовчанами.
В тренде времени и на повестке дня
Аналитическая обработка информации и ее доступность для каждого участника – пожалуй, главная «фишка» форума «Молоко России». Что происходило в молочной отрасли в 2023 году и как это отразилось на рынке, как хозяйству оставаться конкурентным на фоне снижения закупочной цены сырого молока, какие специалисты наиболее востребованы и как необходимо модернизировать современную систему подготовки кадров – ответы на эти и другие вопросы давали практикующие эксперты, руководители лидирующих хозяйств, опытные управленцы.
Еще один акцент на форуме был сделан на производстве сыропригодного молока. Тема крайне интересная для животноводческих хозяйств, так как именно производители сыра покупают молоко по самой высокой цене. Продукция пользуется стабильным спросом и востребована у населения. А кроме того – она отвечает запросам политики импортозамещения.
Эти и другие актуальные задачи, которые стоят перед молочным рынком с учетом нынешних реалий, обозначила генеральный директор Института молока.
— Необходимо грамотное снижение себестоимости сырого молока, в том числе с помощью грамотной кормозаготовки и кормопроизводства, а в части решения проблемы кадрового «голода» – разработка социальных программ для привлечения специалистов, как на уровне государства, так и на уровне отдельно взятого предприятия, и создание комфортных условий труда и отдыха, – отметила Татьяна Нагаева. – Актуален и уровень технической оснащенности ферм, их цифровизация и роботизация. Эффективное управление способно снизить себестоимость молока при этом не только сохранив, но и повысив уровень его качества. Мы разбираем примеры, даем вектор развития, а дальше конкретный специалист или руководитель, который заинтересован в улучшении показателей фермы, может его адаптировать для своего предприятия.
Актуальная информация о новинках техники, технологий и науки – это и доклады экспертов о новейших сортах кормовых трав отечественной селекции и управлении качеством кормов, анализ зарекомендовавших себя методик, направленных на повышение эффективности работы молочно‑товарных ферм, представление вариантов импортозамещения, презентация новейших услуг и продуктов для разведения и содержания КРС, а также успешных кейсов по проектированию, строительству и оснащению ферм.
Какой отраслевой форум без вкусных угощений? Дегустационная программа включала знакомство с ассортиментом молочной продукции как от признанных лидеров молочного рынка, так и от местных производителей – из Владимирской, Ивановской и других близлежащих областей. Внимание привлекли авторские сыры, которые привезли местные умельцы. Присутствовала на выставочной площадке и продукция мясопереработки – различные колбасы и мясные деликатесы.
На главной арене – лидеры АПК
Празднуя юбилей форума, организаторы не обошли стороной и предприятия-юбиляры, ставшие лидерами по производству молока. История этих хозяйств насчитывает не одно десятилетие, но что самое важное, они и сейчас вносят значительный вклад в развитие отрасли.
На главной сцене чествовали руководителей и специалистов АО «Заречное» (Камчатский край), ОАО «Племзавод «Пижанский» (Кировская обл.), АО «Племсовхоз «Мегрега» (Республика Карелия), СПК «Дмитриевы горы» (Владимирская обл.), ООО «Красный Восток Агро» (Республика Татарстан), АО «Племхоз имени Тельмана» (Ленинградская обл.), АО «Щёлково Агрохим» (Московская обл.), ООО «Краснокамский РМЗ» (Пермский край).
Впервые в 2023 году Институт молока провел конкурс «Лидер АПК», победители которого определялись путем открытого голосования из числа номинированных региональными органами власти. Зональный этап определил лидеров по округам. По Приволжскому федеральному округу наибольшее число голосов набрало АО «Племзавод «Трудовой» (Саратовская область). Победителем по Центральному федеральному округу стало ООО «Красный Маяк» (Ярославская область), по Северо-Западному федеральному округу – ООО «Слактис» (Псковская область).
Заключительный этап конкурса объединил сельхозтоваропроизводителей Южного, Северо-Кавказского, Уральского, Сибирского и Дальневосточного округов. Лидером голосования признано ООО «Сибирская Нива» (Новосибирская область).
Ряду персон глава Молочного союза России Людмила Маницкая вручила благодарственные письма Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию за большой личный вклад в развитие сельского хозяйства. Высоких наград удостоены Александр Бронштейн, председатель СПК «Кобраловский» (Ленинградская область), Игорь Сергеенко, исполнительный директор АО «Племзавод «Повадино» (Московская область), Владимир Жильцов, директор Племенного завода-колхоза «Аврора» (Вологодская область), Павел Калинин, заместитель генерального директора по производству АО «Племсовхоз «Мегрега» (Республика Карелия), Игорь Иванов, генеральный директор ООО «Агрофирма «Черская» (Псковская область), Иван Панасенко, генеральный директор АО «АФ Екатеринославская» (Омская область), Сергей Митин, директор ООО «Северодвинец» (Вологодская область), Александр Бородулин, директор ООО «Агрофирма «Судромская» (Архангельская область).
Традиционным для форума «Молоко России» стало голосование участников, которое определяло лучших спикеров в тематических секциях. В 2023 году ими стали:
Вадим Барнёв, технический директор по КРС ООО «Мустанг Технологии Кормления» (секция «Зоотехния: кормление коров»);
Ирина Баранова, руководитель научного отдела ООО «Агрокурсив» («Зоотехния: кормление молодняка»);
Александр Шинкаренко, председатель Национальной коллегии судебных экспертов ветеринарной медицины и биоэкологии, председатель Комиссии по экологии и окружающей среде Ассоциации юристов России («Ветеринария, воспроизводство»);
Леонид Григорьев, руководитель отдела ветеринарного сервиса КРС ООО «Сева Санте Анималь» («Ветеринария, генетика»);
Александр Резуненко, эксперт ООО «Институт молока», генеральный директор ООО «Кизельманн Рус ЮГ» («Переработка молока»);
Александр Герман, эксперт ООО «Институт молока», основатель ООО «Бюро Александра Германа» («Комфорт коров»);
Алексей Дубинин, заместитель генерального директора ООО «Баренбруг» («Кормопроизводство/техника»);
Алексей Цыбанков, заместитель директора ООО «Залесские корма», руководитель направления кормопроизводства ГК «Залесье» («Кормозаготовка»);
Вера Мозговая, директор, соучредитель маркетингового агентства V-Brand («Маркетинг/Экономика/Переработка молока»).
Экспертам-производственникам, пополнившим ряды Института молока, вручили удостоверения, подтверждающие новый статус. В состав профессиональной экспертной группы организации вошли заместитель генерального директора по животноводству ООО «УК «Август-Агро» Наталия Козлова, председатель Совета директоров ГК «РМ Агро» Игорь Барингольц, генеральный директор ООО «Шаховская Нива» Расул Алиев. Каждый из них обладает глубокими знаниями в области молочного животноводства, производства молока и функционирования современных высокотехнологичных ферм, а также уникальным практическим опытом, что позволяет быстро выявлять проблемы и разрабатывать стратегии для повышения эффективности деятельности и увеличения объемов производства.
От первой «карусели» до рекордов отрасли
Форум «Молоко России» традиционно включает экскурсионно-образовательную программу с посещением лидирующих хозяйств в регионах проведения мероприятий. Для удобства участникам предлагаются два-три маршрута, а уже на самих объектах посещения знакомство с жизнью фермы происходит в зависимости от интересов. Кто‑то хочет получить более общую информацию о хозяйстве. Других интересуют вопросы организации производства.
Руководители общаются с коллегами и обмениваются опытом и мнениями: здесь в чести конкретные цифры и точные данные. Профильные специалисты, ветеринары и зоотехники, обсуждают более узкие темы, касающиеся аспектов деятельности предприятий.
В этом году участников форума в Ивановской области принимало АО «Племзавод имени Дзержинского», а во Владимирской – ООО «Рождество» и Агрокультурный туристический комплекс «Богдарня», который по факту является логичным продолжением фермы. Визитеры ознакомились с условиями содержания КРС, технологическими особенностями и оснащением ферм, особенностями воспроизводства стада, а также интересными решениями по продвижению бизнеса.
Деревня Осановец – село в Гаврилово-Посадском районе Ивановской области. Здесь расположен животноводческий комплекс АО «Племзавод имени Дзержинского», который занимается молочным и мясным скотоводством. Хозяйство стало первым в регионе, установившим доильную систему «карусель» на 50 голов. Современный животноводческий объект включает несколько коровников, телятников, родильное отделение, комплекс по переработке навоза и ряд других строений.
Предприятие занимается разведением крупного рогатого скота и входит в топ‑100 крупнейших производителей сырого молока в России и является лидером в производстве молока в Ивановской области. На долю сельхозпредприятия приходится почти четверть от валового производства молока в регионе. Племенной завод побил областные рекорды не только по производственным объемам, но и по продуктивности коров за всю историю области.
Общее поголовье скота в хозяйстве – почти 7 тысяч голов, в том числе 2,5 тысяч коров молочного направления. Валовое производство молока по итогам 2022 года составило более 27,8 тысяч тонн, что почти на 2,4 тысяч тонн выше уровня 2021 года. От одной фуражной коровы в среднем здесь получили 11 124 килограммов молока. Прибавка к году предыдущему составила 480 килограммов. Для сравнения: в 2012 году надой составлял 7454 кг молока на одну корову.
Успешную деятельность хозяйства связывают с династией руководителей. В 2001 году племзавод возглавил уроженец Чечено-Ингушской АССР из многодетной аварской семьи Гаджи Зайнудинов, который более 20 лет проработал на предприятии в должности главного зоотехника. Дело отца продолжил сын Шамиль Зайнудинов, который вывел хозяйство на новый современный уровень.
В рамках региональной программы развития молочного животноводства племенный завод реализовал крупный инвестиционный отраслевой проект. Высокотехнологичная ферма, рассчитанная на 1200 коров и 600 голов молодняка, была запущена в марте 2020 года. Кроме того, в ближайшие годы планируется расширение комплекса еще почти на тысячу голов.
Культурный очаг аграрного туризма
Выдающиеся результаты во Владимирской области демонстрирует компания «Рождество» – ферма Джона Кописки. Предприятие базируется в деревне Рождество Петушинского района, от которой и получило звучное название.
Хозяйство располагает более 4,5 тысячами гектарами сельхоугодий и содержит свыше 4200 голов крупного рогатого скота молочного и мясного направления. 1700 коров насчитывает дойное стадо. Надой на одну фуражную голову по результатам 2022 года составил 11 560 килограммов. Основные направления деятельности фермы – производство молока и мяса, сотрудничество с крупнейшими переработчиками и собственный цех по производству сыров и молочной продукции, продажа племенных нетелей.
Во Владимирской области и далеко за ее пределами компания получила известность, благодаря самобытному туристическому объекту. Агрокультурный туристический комплекс «Богдарня», который после ребрендинга получит название «Усадьба Кописки» и в дальнейшем будет развиваться под новым брендом, создан на месте старой нерентабельной фермы. Силосная башня переоборудована в многоуровневую сауну, коровник – в культурный очаг, сочетающий в себе ресторан и музей, где собрано множество интереснейших экспонатов эпохи СССР. На территории есть конный клуб, мини-зоопарк, гостевые дома и беседки для отдыха от городского шума и суеты. В дополнение к размеренному отдыху – фирменная, экологически чистая мясная и молочная продукция, а также овощи собственного производства.
Участники форума с удовольствием фотографировались на фоне местных достопримечательностей. Благо, «инстамест» и «фотозон» здесь было более, чем предостаточно.
Экскурсия по уникальному туристическому объекту стала не единственным сюрпризом для гостей фермы. После осмотра производственных объектов посетителей ожидала дегустация авторских сыров и фирменные бургеры от основателя компании – сэра Кописки. (Более подробная информация о компании «Рождество» и фотоотчет о посещении агротуристического объекта – на страницах нашего журнала, – прим. Авт.).
Креатив и творчество – во всём!
«Живой музей» – так называют Суздаль, который не только входит в число городов Золотого кольца, но и получил развитие как центр проведения массовых корпоративных мероприятий и деловых встреч. «Институт молока» не ошибся с выбором места проведения форума и каждый раз находит, чем порадовать гостей.
«С пользой для дела, ума и души» – мы не даром вывели этот тезис в заголовок. Помимо максимально информативной деловой программы, участников мероприятия ждал событийно насыщенный досуг с интересными тематическими вечерами и приятной дружеской атмосферой.
Логика организаторов проста. Укрепление уже существующих партнерских и дружеских связей и новые знакомства происходят не только в рамках бизнес-сессий. Практика проведения форумов «Молоко России» показала, что совместный отдых не только дает возможность оторваться от рабочей рутины, но и позволяет узнать друг друга лучше, открыть новое в давно знакомом коллеге. Потому каждый насыщенный рабочий день завершался торжественным ужином с костюмированной вечеринкой и концертной программой.
Первый вечер форума провели в русском стиле. Организаторы заранее оповестили о его тематике участников, и на ужин многие пришли в традиционных народных костюмах. Вечер удался на славу! Производственники на деле доказали, что ни творчество, ни креативность производственникам им не чужды, а близки. Самым ярким и веселым форумчанам, чьи наряды получили наиболее громкие и продолжительные аплодисменты, организаторы вручили памятные подарки.
Апогеем первого дня стал праздничный салют, раскрасивший яркими сполохами вечернее небо над старинным Суздалем. Мощный фейерверк в честь 5‑летия форума не оставил равнодушными ни одного из участников мероприятия, поразив размахом даже привыкший к массовым корпоративным встречам местный персонал.
Второй торжественный ужин соединил два, казалось бы, несовместимых формата: карнавальная ночь и самогон-баттл. Соревнование мастеров по приготовлению традиционного народного напитка стало неотъемлемой частью вечерней развлекательной программы. Как и форум, баттл отметил пятилетие, а само действо неизменно сопровождается дегустацией. Самая удачная рецептура покоряет сердца, души (и желудки!) любителей и профессионалов.
Незадолго до начала форума образцы напитков были предоставлены командами для анализа на качество и безопасность. А стать участниками действа было максимально просто: выступить от имени компании или предприятия, либо просто объединиться с земляками и представить сразу целый регион или даже страну, как это сделали белорусы. Главное – желание и фантазия. Креатив приветствуется во всем!
Во время проведения соревнования оценивается и умение презентовать продукт. В рамках форума 2023 года победителем баттла стала команда, подготовившая самую что ни на есть настоящую театрализованную программу. Обладателем главной награды стали специалисты ООО «ИнтерГен Рус» из Калининградской области. Но нельзя не упомянуть шикарный стол, который подготовила команда из дружественного государства. Мясные белорусские деликатесы, грибочки, соленые и маринованные – стол белорусов буквально ломился от вкуснейших яств.
Организаторы мероприятия сделали все возможное, чтобы дни, проведенные в старинном Суздале на профессиональном мероприятии, напоминали о себе не только заметно «пополневшими» визитницами, но и чем‑то совершенно особенным. «Институт молока» пригласил российских парфюмеров, которые создали два уникальных аромата. Памятный сувенир в тревел-флаконах по 5 и 10 мл можно было приобрести только в дни форума, а его обладатели стали владельцами редкой эксклюзивной вещи!
От Беларуси – до Алтая
V Агропромышленный форум «Молоко России 2023» завершил свою работу, оставив яркие впечатления и значимые результаты для участников и гостей этого события. Стоит отметить, что для сельхозтоваропроизводителей участие в мероприятиях было бесплатным. А из Москвы в Суздаль и обратно был организован бесплатный трансфер.
Приятные встречи, дискуссии о настоящем и будущем, новые контакты и перспективы сотрудничества, общение с постоянными партнерами и коллегами позволили наметить новые планы развития предприятий и компаний, работающих в отрасли.
В 2024 году традиция проведения мероприятий для отраслевиков, сочетающих выставочный, бизнес- и образовательный форматы, будет продолжена. Для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Институт молока» подготовил насыщенный на события сезон, продолжая просветительскую миссию, консолидируя усилия по образованию, коммуникации, аналитике и повышению квалификации профессиональных участников молочного рынка. Форумы, совещания, конференции, семинары, Дни сенажа и Дни фермы, автобусные пробеги – формат профессиональных встреч всегда разный, а объединяет их одна общая характеристика: они всегда одинаково полезны и интересны для участников.
Объединить руководителей, специалистов животноводческих хозяйств и экспертов отрасли в едином информационном пространстве, повысить уровень знаний и компетенций – такую цель ставит «Институт молока». Одной из традиций, которая помогает ее достичь, стали отраслевые автобусные пробеги «Аграрная Россия». Начиная с 2022 года, они проводятся ежегодно.
Во время первой поездки участники познавательно-экскурсионного тура побывали на ведущих предприятиях Московской, Владимирской и Рязанской областей. В прошлом году автопробег пролегал по территории Пермского края и Удмуртии. А в этом году запланировано сразу два мероприятия в таком формате.
Впервые отраслевой автопробег «Аграрная Россия» приобретет международный статус. Незабываемое профессиональное путешествие весны охватит хозяйства Республики Беларусь и состоится с 8 по 11 апреля. Участники автопробега посетят сельхозпредприятия, которые занимают лидирующее положение по производству молока и молочной продукции и готовы поделиться своим опытом с коллегами.
Первая точка маршрута – роботизированный молочно‑товарный комплекс «Устенский» в Оршанском районе, где недавно была запущена первая в Беларуси доильная система «карусель».
Еще одним из объектов посещения станет ферма Михаила Шруба, одного из самых успешных и авторитетных фермеров Белоруссии, победителя социального проекта-конкурса «Института молока» «Успешное хозяйство 2021». Хозяйство расположено в Гомельской области. Михаил Шруб успешно развивает мясное животноводство, производит мясную продукцию и полуфабрикаты, выращивает самые востребованные овощи, а также предлагает агротуристические услуги на базе усадьбы «Туровские легенды».
Это лишь две локации автопробега. Детальный маршрут находится в разработке, но уже сейчас известно, что автопробег охватит пять крупнейших белорусских хозяйств и два промышленных предприятия.
IV автобусный отраслевой пробег (второй в 2024 году) намечен на середину последнего месяца лета. С 13 по 15 августа руководители и специалисты предприятий АПК побывают в молочных хозяйствах Алтайского края – региона, который входит в число ведущих по объемам производства молока.
От Татарстана – до Москвы и Петербурга
5 июня состоится еще одно традиционное мероприятие «Института молока». День сенажа состоится в Республике Татарстан. Выставка-практикум пройдет при поддержке ООО «Август-Тюлячи». В ходе образовательной сессии будет затронута тема особенностей кормозаготовки. Участники смогут познакомиться с современными технологиями, техникой и оборудованием для заготовки кормов и оснащения ферм, посетят выставку сельскохозяйственной техники, пройдут курс по подготовке почвы под посев, уборке и закладке сенажа.
А уже на следующий день – 6 июня – в Татарстане состоится фирменное мероприятие «Института молока» День фермы – 2024. Его проведут на базе ГК «РМ Агро», одного из ведущих российских производителей молока. Для участников мероприятия запланированы практические семинары и мастер-классы по применению передовых технологий и инновационных методов. Одним из ключевых аспектов Дня фермы станет детальное знакомство с работой кормовых центров, обеспечивающих кормами для КРС сразу несколько крупных и мелких ферм.
Посещение Дня сенажа и Дня фермы для сельхозтоваропроизводителей (представителей молочных ферм, ветеринаров, агрономов, зоотехников и т. д.) по предварительной регистрации – бесплатное.
Самым масштабным мероприятием года традиционно станет Агропромышленный форум «Молоко России». На этот раз сельхозпроизводителей гостеприимно встретит Санкт-Петербург. Мероприятие запланировано с 12 по 14 ноября. Новинка сезона‑2024 от «Института молока» – Аграрный бал. Торжественный предновогодний ужин в кругу коллег планируют провести 20 декабря в Москве.
