Свое приветственное слово Геннадий Онищенко направил в оргкомитет «Праздника хлеба на Юге России» телеграммой.
По мнению первого заместителя председателя комитета по образованию и науке ГД РФ, профессора, академика РАН, для реализации задач по повышению качества хлебобулочных изделий, сформулированных программой продовольственной безопасности, требуется постоянное развитие технологий и совершенствование материально-технологической базы. «Хлебопечение всегда было и остается социально-значимым направлением отечественного АПК», – подчеркнул он в своем обращении.
Напомним, «Праздник хлеба на Юге России» стартовал 24 ноября и будет проходить три дня в Ставрополе на площадке ВЦ «Ставрополье», расположенном по адресу: ул. Артема, 49. Мероприятие организуют Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) и Южная гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства (ЮГПИК) при поддержке Правительства Ставропольского края.
Участники праздника смогут увидеть полный цикл производства хлебобулочных и кондитерских изделий. На выставке будут представлены: инновационные технологии и новейшее оборудование для хлебопекарного и кондитерского производства, сырье и ингредиенты, современные упаковочные материалы. Экспертные дискуссии и круглые столы позволят хлебопекам и специалистам смежных отраслей обсудить злободневные вопросы, касающиеся хлебопечения.
РОСПиК занимается решением проблем наличия и доступности качественного хлеба на российском рынке, а также активно продвигает идеи оздоровления населения, в том числе за счет употребления в пищу «здорового хлеба». Вот уже 19 лет Гильдия выступает инициатором и организатором выставок и форумов международного, федерального и регионального уровней, объединяющих всех хлебопеков для обсуждения перспектив и путей развития хлебопечения.
Геннадий Онищенко поддержал деятельность РОСПиК, связанную с решением проблем территориальной и экономической доступности хлеба, словами: «Наша общая задача – сделать так, чтобы любой житель, городской или сельский, каждый день имел возможность купить разнообразные хлебобулочные изделия самого высокого качества». Он также добавил, обратившись к хлебопекам: «Уверен в том, что Праздник хлеба позволит каждому из вас обменяться идеями, представить свои проекты и достижения, найти единомышленников и партнеров», – и пожелал гостям и участникам «Праздника хлеба на Юге России» успешной и плодотворной работы, интересных встреч, укрепления деловых контактов и партнерских отношений, взаимовыгодного сотрудничества и успехов во всех начинаниях.
