За 8 лет хлебопекарные предприятия республики на 32 % увеличили объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения. Об этом сообщил министр сельского хозяйства Республики Крым Андрей Савчук. В 2014 году предприятия производили почти 50 тысяч тонн продукции, в 2022 году — 65,6 тысяч тонн.
«В этом направлении у нас работают больше 50 предприятий. Самое крупное же конечно наш АО «Крымхлеб», у которого практически во всех больших городах работают филиалы. Один из них находится в городе-герое Керчь. Несколько лет назад участвовали во Всероссийском проекте – «Лидеры производительности». Сотрудники филиала прошли обучение. После чего предложили реализовать проект по заморозке продукции. В результате, было реконструировано заброшенное помещение, в котором установили линию по производству слоек-полуфабрикатов и самого слоеного теста. Здесь все специалисты, а их больше 270, с «золотыми руками». Сейчас цех заморозки производит 2,5 тонны продукции в сутки. Это в разы больше, чем несколько лет назад. В кондитерском цехе ежедневно выпекают до 600 килограммов различных тортов. Это помимо хлеба, батонов и другой хлебобулочной продукции», — прокомментировал глава Минсельхоза Крыма.
Андрей Савчук отметил, что хлебопекарная промышленность для республики одна из ведущих отраслей, которая обеспечивает крымчан и гостей региона самым важным продуктом — хлебом. За 2022 год предприятиями, которые работают в этом направлении, произведено 65,6 тысяч тонн хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения, что на 2,7% выше уровня 2021 года.
«Такие предприятия поддерживаем тоже. В 2018 году в рамках реализации госпрограммы развития сельского хозяйства предоставили господдержку в виде возмещения 30% прямых затрат за приобретенное технологическое оборудование предприятиям, которые производят пищевые продукты, перерабатывают сельхозпродукцию. Из бюджета было выделено больше 66 миллионов рублей, чтобы 18 предприятий смогли возместить часть прямых понесённых затрат за приобретенное оборудование. Такую субсидию получили и 2 производителя хлебопекарной промышленности», — добавил министр.
