Крымский сыр завоевал золотые медали и получил диплом качества на конкурсе пищевых продуктов в Москве. Об этом сообщил министр сельского хозяйства Республики Крым Андрей Савчук. Престижные награды были получены в рамках крупнейшего в России Международного конкурса качества пищевой продукции «Гарантия качества-2023».
«10 специализированных дегустационных комиссий проверили и оценили больше 1000 образцов молочной, хлебобулочной, мясной, кондитерской и другой продукции, которую выпускают предприятия пищевой промышленности и торговые организации нашей страны. Среди образцов была и линейка сыров нашего Джанкойского молокозавода. По результатам органолептической оценки, лабораторных испытаний и оценки соответствия маркировки сыры ООО «Новатор» отмечены наивысшими наградами. Золотые медали получили «Крымский Камамбер», плавленый пастообразный «Янтарь», твердый «Пармезан», творожный сыр «Сливочный» и сырок творожный в глазури «С ванилином». Полутвердый сыр «С вялеными томатами» отмечен дипломом качества», — прокомментировал министр.
Глава Минсельхоза Крыма также отметил, что завод динамично развивается. Выпускает около 250 позиций различной молочной продукции. С января по октябрь 2023 всей продукции уже выпущено на 11 тысяч тонн больше, чем за такой же период 2022 года. В этом году в ассортименте молокозавода появилась новинки — сыры с голубой плесенью.
«Напомню, что в республике работает с десяток больших молокоперерабатывающих и маленьких сыроваренных предприятий, которые ежегодно увеличивают объем производства сыров. Так за 9 лет он увеличился в 2 раза. В этом году по данным Крымстат с января по сентябрь молокоперерабатывающие предприятия республики произвели 2,4 тысячи тонн сыров. Высокое качество этой продукции позволяет нашим сыроварам получать высокие награды на различных фестивалях и конкурсах», — добавил Андрей Савчук.
Конкурс «Гарантия качества» ежегодно проводится Федеральным научным центром пищевых систем им. В. М. Горбатова для того, чтобы выделить производителей, которые создают качественную продукцию. В этом году участие приняли больше сотни предприятий пищевой промышленности и торговых организаций из 38 регионов России и Казахстана.
