Минсельхоз России прогнозирует сохранение увеличения производства молочной продукции в стране. Об этом журналистам сообщили в пресс-службе министерства.
«В 2024 году производство как сырого молока, так и готовой молочной продукции, в частности, обработанного молока и сыров, стабильно растет. По оценке Минсельхоза, в дальнейшем рост производства сохранится, а молочная продукция будет оставаться доступной для широкого круга потребителей», — говорится в сообщении.
Министерство также сообщает, что рост розничных цен на большинство видов молочной продукции, по аналитическим данным Национального союза производителей молока (Союзмолоко), за последний год значительно уступает темпам инфляции. «В частности, это касается творога, сыров, сливок, сметаны, питьевого молока», — отмечает Минсельхоз.
«Стоит также отметить, что в течение 2023 года и первого квартала этого года отпускные цены на сырое молоко практически не менялись, что оказывает сдерживающее влияние на себестоимость в переработке. Текущая цена на сырое молоко составляет у производителей в среднем 35,3 рубля за килограмм», — добавляется в сообщении министерства.
