На середину января 2025 года в Ростовской области средние розничные цены на питьевое молоко составили 87 руб./л, на сливочное масло — более 1057 руб./кг, сообщил Ростовстат. По оценкам донских производителей, которые они озвучили РБК Ростов, к весне стоимость молочной продукции в регионе может вырасти еще в 1,5 раза.
Согласно материалам статоргана, с середины декабря по середину января удорожание молока и сливочного масла составило порядка 2,5%, сметана практически остановилась в росте, средняя ее стоимость по области сейчас достигает 347,4 руб./кг.
К весне 2025 года «молочка» может вырасти в рознице практически в 1,5 раза, сообщили РБК Ростов в ОАО «Сальское молоко». По оценке топ-менеджера завода, в ближайшие 2-3 месяца масло перевалит отметку 1500 руб./кг, молоко — 100 руб./л, а стоимость натуральной сметаны приблизится к 500 руб./кг.
«Дорожает логистика, упаковочные материалы, сейчас опять ждем от поставщиков новые цены. Но самое главное — нехватка сырья и его удорожание. В начале декабря мы закупали сырое молоко дешевле 50 руб./кг, сейчас цены подбираются к 60 руб./кг. Поголовье в регионе уменьшается, в том числе из-за проблем с лейкозом, и молока не хватает», — рассказывает он.
В настоящее время донской завод закупает сырое молоко в Краснодарском и Ставропольском краях.
«Закупаемся в регионах, где молочная отрасль обеспечена дотациями. В регионах без дотаций коров нет, к сожалению, это относится и к Ростовской области», — говорит представитель «Сальского молока».
В СППК «Молоко Дона» (Обливский молочный завод) ситуацию с сырьем также называют сложной.
«В Ростовской области молока очень мало, приходится докупать его в Волгоградской области, при этом производители сырья хотят повышать свои отпускные цены каждые 15 дней. Кроме того, растут расходы на топливо, расходные материалы. Естественно, все это влияет и на нашу ценовую политику. К 1 января 2025 года мы повысили цены на 5-7%, дальше будем смотреть на ситуацию», — говорит один из руководителей компании.
По его данным, в настоящее время отпускная цена молзавода составляет 900 руб. за 1 кг. сливочного масла и 70 руб. за литр питьевого молока.
Как сообщал РБК Ростов, закупочные цены на молокосырье в течение 2024 года выросли для перерабатывающих предприятий Ростовской области практически в 1,5 раза.
