В Минсельхозе края провели совещание по вопросу производства овощей в регионе. К обсуждению этой темы в режиме ВКС подключились как представители малых форм хозяйствования, так и крупный агробизнес: в настоящий момент у них нет возможности влиять на цену «борщевого» набора в федеральных торговых сетях при том, что отпускная цена лука, моркови, свеклы и картофеля от производителя в два-три раза ниже рыночной.
– Причин подорожания овощей много, но я бы хотел остановиться на двух факторах, на которые мы можем повлиять собственными силами. Во-первых, я вижу проблему в недостаточных площадях для хранения овощей и картофеля, что не позволяет продлевать срок их реализации до начала нового сезона. В этот промежуток импорт восполняет недостаток собственной продукции и сильно бьет по бюджету местного населения, — отметил глава аграрного ведомства Ставропольского края Владимир Ситников.
Во-вторых, по словам Владимира Ситникова, в крае практически отсутствуют производства, где бы овощи мыли, калибровали и упаковывали. 65% овощей и картофеля продается с поля. И только 5-10% продукции краевые сельхозтоваропроизводители доводят до требований федеральных сетей, где они появляются на торговых полках в фасовочном материале.
Еще 35% собранного урожая овощей открытого грунта и картофеля в регионе закладывается на хранение в овоще- и картофелехранилища. Их мощности в крае составляют 126 тыс. тонн. Самые крупные расположены в Ипатовском, Предгорном, Красногвардейском, Изобильненском, Шпаковском округах. Из них только 16 тыс. тонн мощностей хранения оснащены мойкой, калибровкой, сушкой и фасовкой овощей. Доводят свою продукцию до федеральных сетей такие крупные производители как СХП «Агроинвест», агрофирма «Золотая Нива», ООО «Агросфера», ООО «Добровольное» и некоторые фермеры. Но для того, чтобы влиять на ценообразование в сетях представленность края на полках этих магазинов должна быть не ниже 35-50%.
– Если говорить об отпускной цене на овощи, то в июле она сложилась следующим образом: на картофель – 17,6 руб., на лук – 14,8 руб., на морковь – 23 руб., на свеклу – 22,5 руб. И для того, чтобы она в таком же виде дошла до потребителя, мы организовываем прямые каналы сбыта продукции фермерства. В первую очередь, это реализация товара через нашу нестационарную сеть: ярмарки, специальные акции «Овощи к подъезду», «Покупай ставропольское», рынки, торговые точки, — подчеркнул председатель комитета по пищевой и перерабатывающей промышленности края Денис Полюбин.
Еще одна задача, которую предстоит решить в ближайшее время – это установление диалога с торговыми сетями и с оптовиками. Производители овощей и картофеля пожаловались на совещании на невыгодные и кабальные условия федеральных магазинов, а также на мошеннические схемы оптовиков по снижению цен на овощи и картофель.
– У нас, как у производителей, нет времени и достаточных возможностей для того, чтобы простроить эффективную модель реализации товара. Мы круглосуточно заняты в поле. Особенно в сезон. При этом при продаже овощей, даже с учетом имеющихся мощностей хранения, действительно существует сезонный фактор. Нам выгодно продавать ранние сорта или мелкие партии до начала массового сбыта овощей осенью, когда еще держится цена, но нет на эти цели ресурса, поэтому эту нишу заняли оптовики, — поделилась мнением глава К(Ф)Х из Арзгирского округа Рита Пак.
Для того, чтобы исключить звено перекупщиков с полей из цепочки ценообразования, которые в дальнейшем реализуют овощи и картофель на оптовых рынках и базах по двойной цене, сельхозтоваропроизводители озвучили предложение о создании кооперативной сети фермеров по краю.
Еще одна точка опоры для овощеводов Ставрополья состоит в субсидировании этой подотрасли. Это необходимая мера возмещения затрат, которая позволяет нивелировать сезонные убытки. К тому же, со следующего года при расчете сумм компенсации в Минсельхозе будут учитываться затраты сельхозтоваропризводителей не только нынешнего года, но и предыдущего. При этом главное, чтобы аграрии края предоставляли в министерство документы, подтверждающие свои реальные расходы на производство овощей.
– В 2020 году господдержка овощеводов края составила 200 млн рублей субсидий , в текущем году – 175 млн рублей. В среднем, государство компенсировало 10-15% от общих затрат на производство овощей, — рассказал в своем докладе заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Сергей Измалков.
