Овцеводство в Республике Дагестан – это не просто сектор экономики, а традиционный уклад жизни и неотъемлемая составляющая культуры, имеющее важнейшее значение в жизнеобеспечении значительной части сельского населения. В силу ряда объективных факторов, в том числе благоприятных природно-климатических условий, наличия значительных площадей пастбищ в структуре аграрной экономики республики овцеводство всегда занимает особое место. Если за годы аграрных преобразований поголовье овец и коз в стране в целом сократилось почти в три раза, то Дагестан выступает единственным регионом, в котором поголовье овец и коз сохранено и сегодня составляет почти 5 млн голов.
В результате этого сегодня Дагестан по численности овцепоголовья в России занимает первое место, с долей в общероссийском объеме на уровне 21 %, тогда как в 1990 году занимал только четвертое место, уступая Ставропольскому краю, Ростовской и Читинской областям. Более того, овцеводство в республике имеет уникальную специфику, которая не встречается ни в одном другом регионе России – отгонную систему ведения животноводства, при которой два раза в год осуществляется перегон скота: весной – на летние пастбища – в горы, а осенью – на равнину на расстояние до 500 км. Естественно, это значительно осложняет ведение животноводства, увеличивая расходы, и, соответственно, обуславливает необходимость учета в федеральной аграрной политике. Расстояние между наиболее отдаленными сезонными участками пастбищ составляет более 570 километров, одолеть которые своим ходом (гоном) практически не под силу овцепоголовью.
Для своевременной доставки овцепоголовья на сезонные пастбища только в Республике Дагестан из республиканского бюджета ежегодно выделяются средства на возмещение части затрат на перевозку овец автотранспортом в расчете 60 рублей на голову, что покрывает только около половины затрат на перевозку. Автотранспортом перевозится около 300 тыс. голов овец из наиболее отдаленных зон отгонного животноводства. С 2012 года прекращены перевозки скота на сезонные пастбища железнодорожным транспортом в силу экономической нецелесообразности.
На землях отгонного животноводства, площадь которых составляет около 1,3 млн гектаров, на зимовку размещается более двух миллионов голов овец и коз, 220 тыс. голов крупного рогатого скота и 3,5 тыс. голов лошадей. Содержать овцепоголовье в зимнее время года в горной местности экономически невыгодно. Грубые корма для скота в республике заготавливаются на низменности, их доставка в горы и кормление при стойловом содержании овец и коз 5‑5,5 месяцев приведет овцеводство в упадок. На зимних пастбищах страховой запас кормов заготавливают из расчета на 40‑50 дней.
Основными породами овец, разводимых в республике, являются дагестанская горная и грозненский меринос. В настоящее время из общего количества породных овец в овцеводческих хозяйствах 71,5 % приходится на дагестанскую горную, 1,7 % – на грозненскую, 12 – на грубошерстные (андийская, лезгинская, тушинская), остальные – помесные породы.
В государственном племенном регистре в Минсельхозе России зарегистрировано 63 племенных предприятия республики, в 36 из которых разводится мелкий рогатый скот в количестве 207 тыс. голов овец, в том числе 155 тыс. овцематок.
Среди причин, приведших к резкому сокращению поголовья овец в стране, ключевой является разрушение основного потребителя шерсти – легкой промышленности. Кроме того, в отечественной армии произошел переход от использования наиболее ценных материалов для изготовления одежды – шерсти. Нельзя не отметить, что в последние годы шерсть уступила свою рыночную нишу хлопку и синтетике из-за их дешевизны и прихода моды на более легкую одежду. Тем не менее, шерсть – это самое дорогое из текстильных волокон, обладает уникальными эстетическими и функциональными свойствами. Как правило, она используется для изготовления одежды и трикотажа наивысшего качества. Поэтому мировое производство шерсти сохраняется на стабильном уровне.
Этим же объясняется то, что в ведущих овцеводческих регионах, как в Великобритании, ЮАР, Австралии, Канаде, Новой Зеландии существует госмонополия на закупку шерстяного сырья. Более того, в этих странах осуществляется комплексное развитие овцеводства, и внутренний рынок защищен высокими пошлинами и квотами на импорт товаров овцеводства.
Мы хорошо помним, что в недалеком прошлом шерсть в России также ценилась и закупалась государством по высокой цене. Повсеместно функционировали предприятия по переработке шерсти и выпуску изделий из нее. Сельхозпроизводители не имели отбоя от заготовителей шерсти, которые занимали заметное место в обществе в силу чрезвычайной важности выполняемой ими работы по заготовке шерсти от огромного числа производителей. По производству шерсти наша страна занимала второе место в мире, а в последующие годы – всего восьмое.
До недавнего времени экономика овцеводства республики в основном базировалась на производстве шерсти, доля которой в общей стоимости продукции этой отрасли составляла 60 %, (около 12 %) и закупочная цена одного килограмма шерсти была эквивалентна 15 кг баранины. В последние годы, в том числе в силу вышеназванных причин, шерсть оказалась невостребованной, ее производство в сельхозпредприятиях республики стало хронически убыточным. За период с 2000 по 2007 годы убыточность производства шерсти возросла с – 1,4 % до – 38,6 %. Правда, в последние годы ситуация медленно улучшается. Ежегодно из федерального бюджета и республиканского бюджета Республики Дагестан на наращивание маточного поголовья овец и коз выделяется в среднем около 200 млн руб., на производство и реализацию шерстеперерабатывающим предприятиям тонкорунной или полутонкорунной шерсти – около 50 млн рублей. С 1 января 2018 года предусмотрены средства и на племенную покупку молодняка сельскохозяйственных животных, в том числе и мелкого рогатого скота.
На фоне заметного снижения конкурентных возможностей на рынке шерсти отрадно, что производство баранины в республике на протяжении последних трех лет приносит сельхозпроизводителям прибыль. Ежегодно в республике производится более 30 тыс. тонн баранины. С учетом возрастающего спроса на баранину, а также на фоне невостребованности шерсти складывается тенденция перевода овцеводства с шерстного направления на мясное и мясо-шерстное. Расчеты показывают, что специализация овцеводства на производстве мяса позволит повысить его экономическую эффективность. Как уже отмечено, в настоящее время перспективы развития овцеводства связаны со стремительно возрастающей потребностью в баранине во многих регионах страны, дальнем и ближнем зарубежье.
В структуре производимого мяса в Дагестане на баранину приходится более трети, тогда как в стране, в среднем, всего три процента. Поскольку баранина относится к наиболее ценным видам мясной продукции, в последние годы в стране и мире стремительно растет спрос на молодую баранину.
Овцеводы Дагестана в 2018 году намерены экспортировать в Иран около 2,5 тыс. тонн баранины, что в 7 раз больше, чем в прошлом году. Каждый раз по заявке из этой страны идет подготовка и убой скота, который доставляется в эту страну как охлажденное мясо. С этого года начата поставка дагестанской баранины и в Татарстан. В частности, есть договоренность о поставках порядка 2 тыс. тонн баранины в год.
Богатые традиции ведения овцеводства, огромный экономический потенциал, благоприятные природно-климатические условия формируют все основания для наращивания производства продукции овцеводства в Республике Дагестан. Это позволит обеспечить более прочные позиции Республики как флагмана отрасли всей Российской Федерации.
А. Абдулмуслимов,
министр сельского хозяйства и продовольствия
Республики Дагестан
