Степновский район в свое время славился животноводством: почти забыты времена, когда количество овец, например, в этом районе переваливало за полмиллиона. Не отставали и животноводы молочно-мясной отрасли: молоко степновских коров достойно представлялось на прилавках магазинов края.
Похоже, те времена могут вернуться. По крайней мере, семья Галбацовых, не одно десятилетие занимающаяся выращиванием крупного рогатого скота, своей инициативой, подкрепленной помощью краевого минсельхоза и федерального бюджета, делает такое предположение вполне реалистичным.
Почти полностью отделанные корпуса животноводческой фермы, построенной семьей Галбацовых, продолжают, а возможно, и возрождают развитие животноводства в районном центре – селе Степном.
– Все мое детство прошло на этой животноводческой ферме в Степном, – рассказывает Хадижат Галбацова. – Во время школьных каникул мы, дети, помогали родителям, которые всю свою жизнь посвятили животноводству. Мой отец, Курбанали Азизов, например, был известным в районе, да и во всем крае животноводом. А в 15 лет я сама устроилась работать на эту ферму. В 90-е годы колхоз развалился, поэтому работы на ферме не стало. Однако тяга к работе с коровами не исчезла: мы продолжали держать скот у себя на подворье. В 2010 году занимались выращиванием скота как частные предприниматели, а в 2012 создали крестьянское фермерское хозяйство.
КФХ – структура сложная, это, если кто не знает, предприятие со своей бухгалтерией, отчетностью, взаимоотношениями с властью и курирующими органами. Хадижат приходилось постоянно посещать различные районные и краевые структуры, имеющие отношение к сельхозпроизводству. Во время очередного такого визита в краевой минсельхоз услышала совет: а не стоит ли подумать о расширении производства? На развитие семейных ферм сейчас предусмотрены гранты, обеспеченные средствами федерального бюджета. А место для возведения такой фермы в мыслях семьи Хадижат давно было определено: заброшенный во времена разрухи девяностых годов животноводческий комплекс, на котором трудились их родители.
Оформили заявку, решив рискнуть. И вот на месте колхозной фермы, где еще высились остатки корпусов для содержания скота, выросло новое семейное животноводческое сельхозпредприятие.
– Примерно 17 тонн говядины в год будет поставлять эта ферма потребителям, – рассказывает начальник отдела животноводства Министерства сельского хозяйства Ставропольского края Сергей Талалаев. – По крайней мере, таков расчет при условии загрузки хозяйства на полную мощность.
На пастбищах близ частью отремонтированных, а частью практически выстроенных заново корпусов уже новой животноводческой фермы Галбацовых пасутся принадлежащие животноводам коровы. Их 165 голов. Стадо разноплановое, есть дойные коровы, есть бычки, которых готовят к забою. Изначально выращивали коров красной степной породы, а в прошлом году закупили ярославскую породу. Фермеры планируют изучить возможности этих пород по отдельности и, возможно, завести новых, более продуктивных. В самом деле, предстоит приспособить высокопродуктивных, но привыкших к влажному климату среднерусской возвышенности ярославских животных к засушливой степновской погоде.
Общая стоимость всего этого проекта превышает восемь миллионов рублей, большая часть которой – субсидия, обеспеченная грантом из федерального бюджета.
Заместитель главы Степновского района Василий Панченко отмечает особую значимость социальной составляющей этого проекта:
– С созданием семейной фермы Галбацовых в районе появились новые рабочие места, что на селе особенно важно. Ведь на этом сельхозпредприятии работают не только сами члены семьи, есть работники, получающие заработную плату. Но, помимо этого, ферма Галбацовых представляет собой яркий пример, которому уже начали следовать другие фермеры. Не секрет ведь, что многие сельхозпроизводители продолжительное время следовали тенденции однородности: занимались растениеводством, и на этом точка, несмотря на то, что давно было ясно, что в занятии исключительно растениеводством есть свои риски. Чтобы их уменьшить, нужно развивать многопрофильное сельхозпроизводство, а это означает и открытие животноводческих мощностей, и создание кормовой базы.
В крае такие животноводческие фермы создали и создают несколько десятков новых хозяев. Этого при возможностях Ставрополья, конечно, мало. Однако селянин – человек осторожный, сто раз подумает, прежде чем засучит рукава. Вот почему так важен пример семьи Галбацовых, в числе первых откликнувшейся на предложение краевого аграрного ведомства о расширении мясного производства и ставшей участником краевой программы субсидирования животноводства.
Сертификат, который семья Галбацовых получила на развитие своей семейной животноводческой фермы, предоставлял им пять миллионов рублей. А максимальная сумма, которую можно получить на эти цели в виде гранта из российского бюджета, – более 21 миллиона рублей. Средства могут быть потрачены исключительно на строительство или ремонт животноводческой фермы, закупку скота, сельскохозяйственного оборудования для ведения хозяйства.
– Я уверен, что у Хадижат и ее семьи все получится, – продолжает Василий Панченко. – Это высокопрофессиональные животноводы, относящиеся к делу со всей ответственностью и обладающие достаточными знаниями. Однако этого не всегда достаточно, нужна своего рода харизма, любовь к животным, этакая одержимость в хорошем смысле. Всего этого у Хадижат предостаточно. Она грамотный, коммуникабельный руководитель, может выстраивать отношения с партнерами и административными структурами с позиций современного менеджмента. Стремится к новизне, всегда в поиске неординарных методов решения возникающих проблем в организации производства.
Одним из примеров такого отношения Хадижат Галбацовой к своему делу являются ее планы по созданию на ферме участка первичной переработки молока, стремление повышать производительность стада в производстве как молока, так и мяса.
– Если бы на Ставрополье создали, помимо существующих программ, еще одну целевую, «молоко – детям», – делится Хадижат своими планами, – я была бы в первых рядах ее реализаторов. Очень пригодился бы наш опыт в создании этой животноводческой фермы. Если бы не помощь краевого министерства сельского хозяйства и районной администрации, мы, возможно, и не решились бы развивать хозяйство на таком уровне.
Очень большая проблема – кадры: на выпасах, при подготовке кормов, да практически на каждой стадии производства мяса или молока Хадижат приходится самой, или задействуя старших членов семьи, скрупулезно контролировать процесс. По большому счету, почти всю работу семья и делает: не так много сейчас желающих на селе возиться с животными, ухаживать за ними.
– Люди не хотят заниматься трудной работой, – сетует Хадижат. – В животноводстве ведь главное – надежность работника, наша уверенность в том, что на человека можно положиться. Коровы ведь живые, отношение к ним должно быть как к живым существам. Где взять специалистов? Те люди, что досконально знают животноводство по колхозным еще временам, постепенно, к сожалению, уходят. А молодежь стремится к другим занятиям…
Всамом деле: на ферме Галбацовых практически безотходная технология. В корпусах, где содержат животных, чисто и ухоженно, коровы не только едят сами, но и «подкармливают» расположенные поблизости поля: ферма владеет и арендует примерно триста гектаров земли, часть которых – пашня для выращивания, в том числе, кормовых культур. Но производят на своей земле Галбацовы и продовольственное зерно, и овощи. Поэтому около 30 гектаров – поливные площади. Конечно, развитие производства и овощной, и молочной, и мясной продукции тормозит отсутствие собственной перерабатывающей промышленности в Степном и в районе.
Не только о своей выгоде печётся Галбацова. На попечении ее КФХ две футбольные команды – ФК «Атлант» и футбольная команда девочек. И форма, и поездки, ни в чем не отказывает Хадижат юным спортсменам. А если говорить о её спонсорской помощи СОШ №1 с. Степновского, то и здесь она первая.
– Переработка молочной продукции на селе сегодня важна, как никогда, – считает Василий Панченко, – однако, создание таких производств сопряжено с огромными трудностями. В конкурентной борьбе выигрывают крупные предприятия, такие, как Буденновский, Пятигорский молзаводы, МКС – это естественно. Они поделили между собой сырьевую базу, однако их требования – большие объемы и доступность предприятий, производящих сырье. Поэтому мелкий производитель не всегда видит возможности для развития. Правда, пессимистов все меньше благодаря таким инициативным, смелым, удачливым и трудолюбивым людям, как семья Галбацовых.
