Себестоимость производства молока в РФ выросла на 30-40 %, заявил в рамках дискуссии «Российский продовольственный рынок: сценарий 2015», проходящей в первый день деловой программы выставки «World Food 2015» исполнительный директор Союзмолоко Артем Белов.
«Это привело к серьезному сокращению спроса. Сейчас у нас фактически нет серьезного дефицита по молоку», — заявил г-н Белов.
Ранее отсутствие дефицита сыров отметил руководитель компании Хохланд Русланд Ульрих Маршнер.
«По моим ощущениям дефицита на рынке сыра нет. В первую очередь это связано с тем, что очень серьезно падает потребительский спрос, имеется тенденция очень высоких цен и падающая покупательская способность населения, — заявил Ульрих Маршнер. — Существенно влияет на рынок фальсификат, подрывая доверие потребителя к отечественным сырам».
По словам эксперта, рост платежеспособного спроса в России ожидается не ранее 2018 года.
Отметим, что по словам директора Депагропрома МСХ РФ Александра Сироткина, принимающего участие в дискуссии, «за первое полугодие 2015 года молочная отрасль росла быстрее АПК в целом, производство сырого молока выросло на 3%, а рост в АПК составил 2,9%».
