Губернатор вместе со своим заместителем Андреем Коробкой посмотрел, как работает Медведовский молочный комбинат. Здесь действует производственная линия по переработке до 15 тонн молока в сутки, запускают еще одну.
— Именно такие небольшие производства во многом формируют экономику региона. Важно, что предприятие работает на местном сырье. Качество сыра зависит, в первую очередь, от качества молока. Здесь его закупают у фермеров, получается экологически чистая продукция. Сыры вкусные, сделали красивую упаковку – продукция востребована в крае и за его пределами, — сказал Вениамин Кондратьев.
На предприятии сейчас выпускают три вида сыров – сулугуни, брынзу и вытяжной сыр, который чаще называют «нитями» или «спагетти». Функционирует производственная площадка площадью 220 квадратных метров. В сутки здесь перерабатывают в среднем 8 тонн молока, но мощности позволяют работать и с 15-ю тоннами. В планах расширение производства.
— Построили вторую площадку в 1,8 тысячи квадратных метров. Разместим на ней цеха по производству творожного сыра, сливочного масла, цельномолочной продукции, — рассказал учредитель ООО «Медведовский молочный комбинат» Евгений Ряховский.
Стоимость реализуемого инвестпроекта по строительству молочного комбината 200 млн рублей. Половина освоена, запущено производство сыров. На 100 млн рублей закупят оборудование, молоковозы. На предприятии оно преимущественно отечественное.
— Когда столкнулись с беспрецедентными санкциями, думали, как сохранить наши производства, молочное стадо, как реализовывать молоко и где брать оборудование. А сегодня видим развитие и рост молочной переработки. Предприятия расширяются, здесь будут новые цеха. В совокупности мы говорим об уверенном развитии пищепрома и укреплении продовольственной безопасности. И надо быть еще активнее и продвигать продукцию на рынок страны, окажем в этом поддержку, — подчеркнул Вениамин Кондратьев.
